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Sonja Gassner — 31. August 2009

Oh happy day…. Ja macht der Gedanke an dieses Lied nicht glücklich!! Heute gibt es einige Tipps, die Sie glücklich machen sollen:

Thema: Wandergeschichten | Stichworte: , , , , , ,
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Bananen sind Glückslieferanten mit denen Glückshormone aufgebaut werden können. Sie beinhalten Serotonin, das für die gute Laune verantwortlich ist. Zudem wirken Bananen beruhigend.

Herrlich erfrischendes Eis: Ja es ist wahr – Speiseeis macht glücklich. Vor allem Vanilleeis wirkt sich positiv auf die Seele aus, weil der Geruch und die ätherischen Öle der Vanille die Produktion der Glückshormone anregt. In früheren Zeiten war es Nonnen und Mönchen sogar untersagt Vanille zu essen. Wer weiß, wer weiß..

Glücklich machende Morgendusche: Wer nach dem Aufstehen öfters einen verspannten Nacken hat sollte in der Früh eine Powerdusche genießen. Lassen Sie den warmen Duschstrahl vom Nacken bis in die Hüfte gleiten. Beugen Sie sich langsam den Füßen entgegen und genießen Sie den Fluss des Wasserstrahls. Dann wieder aufrichten und das Ganze wiederholen.

Nähere Infos gibt´s bei uns im Wanderhotel Gassner www.hotel-gassner.at

 

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This post was submitted by Sonja Gassner.

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Die Zauberkraft der Berge

Thema: Buchtipps, Wanderwissen | Stichworte: , , ,
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Die Natur ist voller Energien, aus denen Menschen Kraft für den Alltag schöpfen. Dazu hat der Autor Rainer Limpöck ein interessantes Buch verfasst, das zugleich eine Art “Wanderführer” zu jenen Kräften der Alpen ist, die als elementar bezeichnet werden können. Er beschreibt Kraftorte und Kultplätze aus einer ganz besonderen Sichtweise heraus und zeigt, wie schamanische Traditionen neue Erfahrungen mit den urtümlichsten Elementen eröffnen. Rainer Limpöck entfaltet sein über Jahre angesammeltes Wissen über Luft, Feuer, Wasser, Erde und Äther. Sonnwendfeuer, Sonnenaugen, Steinkreise, Spaltfelsen sind genauso Orte, die Menschen mit neuen Augen sehen und mit anderen Sinnen spüren könnten, wenn sie sich darauf einlassen. Das Buch ist eine Fundgrube von interessanten Darstellungen unterwegs zu den Kraftorten der Alpen.
Erschienen im Verlag Pichler (www.pichlerverlag.at).

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Die Alpenwanderer – Fussreisen durch das Gebirge

Thema: Buchtipps, Wanderwissen | Stichworte: , ,
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Es waren gebildete Männer des 19.Jahrhunderts, die zu Fuß aufgebrochen sind, um die touristisch gerade erwachende Alpenregion zu erkunden. Sie waren keine Gipfelstürmer, nicht die alpinistische Tat reizte sie, ihr Augenmerk galt den Talschaften. Der Autor Stefan König hat sich auf die Spuren dieser Alpenwanderer begeben und zeichnet in spannenden wie unterhaltsamen literarischen Essays die Lebens- und Reisewege dieser außergewöhnlichen Menschen nach. Im Buch “Die ALPENWANDERER” werden die großen Fussreisen durch das Gebirge wiederentdeckt. Sie können als Aufforderung der Entdeckung der Alpen im Gehen verstanden werden. Nicht zuletzt macht das Lesen Lust, selbst die Wanderschuhe zu schnüren und aufzubrechen, um die Berge und sich selbst mit anderen Augen zu entdecken.
Das Buch ist im TYROLIA-Verlag erschienen.

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Eine gute Hotelmarke ist die halbe Miete

Thema: Wanderwissen | Stichworte: , ,
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Wer kennt sie nicht, die internationalen Hotelmarken wie Sheraton, Hilton, Marriott oder Mercure und viele andere. In der Stadthotellerie ist seit der Jahrtausendwende eine starke Markenbildung zu beobachten. Die Globalisierung des Hotelmarktes zwingt zu weltweit operierenden Marken, die für den Gast einen hohen Wiedererkennungseffekt haben und ein Unterscheidungsmerkmal zu vergleichbaren Hotels darstellen. In der Ferienhotellerie insbesondere in den Alpen sind gute Hotelmarken Mangelware. Was in der Konsumgüterindustrie und anderen Dienstleistungsbetrieben seit Jahrzehnten ganz selbstverständlich ist, durch eine starke Marke sich vom Mitbewerber abzuheben und im Kopf des Kunden verankert zu werden, ist unter den Hoteliers noch zu wenig verbreitet. Gute Marken haben aber eine enorme Kraft, sie codieren Unterschiede und machen aus Massenprodukten etwas Einzigartiges. Kunden bringen Marken Treue entgegen, denn eine Marke steht für mehr als das Produkt.

Die Europa-Wanderhotels zählen zu den wenigen langjährig agierenden und erfolgreichen Hotelkooperationen im Alpenraum. Die derzeit mehr als 70 von Familien geführten Hotelbetriebe vereinen rund 5000 Gästebetten unter einer Marke, die sich im Wandertourismus seit 1995 fest etabliert hat. Der Nutzen eines guten Hotel-Brands zeigt sich gerade in diesem Sommer. Eine Umfrage bei den Hoteliers der Wanderspezialisten zeigt eine hohe Zufriedenheit bei der Auslastung auch in wirtschaftlich schwierigen Zeiten. Die Hotelkooperation setzt seit mehr als 14 Jahren konsequent auf eine perfekte Dienstleistung für Wander- und Natururlauber. Die Europa-Wanderhotels bieten nicht nur Bett und Essen, sondern erfüllen Träume von einem entspannten Urlaub mit Naturgenuss. Die Hoteliers sind selbst begeisterte Natur- und Wanderfreaks und übertragen diese Begeisterung auf Mitarbeiter und Gäste. Viel Wert wird auf die kleinen Details bei der Organisation und Abwicklung eines Wanderurlaubes gelegt. Standardisierte Qualitätssicherung ist ebenso wichtig wie die regelmäßigen Treffen der Mitglieder, die zur Markenbildung unabdingbar sind.
Der große Vorteil liegt aber in der gemeinsamen Vermarktung und der Kooperation mit anderen Wirtschaftspartnern aus der Wander- und Outdoorbranche. Der Verkaufskatalog hat inzwischen eine Auflage von 160.000 Stück erreicht, der punktgenau an die richtige Zielgruppe transportiert wird.
Mehr als 250.000 neue Wanderurlauber registriert die Webseite www.wanderhotels.com pro Jahr und im eigenen Wanderblog www.anderswandern.info werden die Web 2.0-Fans bedient.
Rund eine Million neue Kunden werden direkt über Outdoorpartner erreicht. Mit der Marke Europa-Wanderhotels ragen die einzelnen Hotelspezialisten über vergleichbare Mitbewerber heraus und sichern sich so Wettbewerbsvorteile. Zu dem Erfolgt trägt auch der selbst auferlegte Gebietsschutz bei, der neuen Interessenten viele Vorteile einräumt.
Durch das Zusammenlegen von Werbebudgets und das Bekenntnis zur qualitätsorientierten Angebotsentwicklung entsteht eine Win-Win-Situation, die in den kommenden Jahren noch an Bedeutung gewinnen wird. Wer jetzt auf Partnersuche bei neuen Hotel-Brands geht, sollte gleichzeitig seine Hotelpositionierung überdenken und auf die Erfahrung am Markt eingeführter setzen. Die Europa-Wanderhotels nehmen 2010 wieder neue Hotelpartner auf. Voraussetzung ist die Erfüllung der strengen Aufnahmekriterien und das eindeutige Bekenntnis zur Kooperation. Anmeldungen werden noch bis 4.September entgegengenommen.

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Stefanie @ Wasserwald — 23. August 2009

Geniales Sommerrezept

Jetzt hat es ja eh schon wieder abgekühlt, aber wenn es draußen so wirklich heiß ist, ist mir nicht unbedingt nach schwerem Essen. Da will ich eher was leichtes und etwas, was nicht ganz so heiß ist. Hier kommt jetzt das ultimative Sommerrezept. Ich hab’s letzten Dienstag gefunden und natürlich gleich auch für unsere Gäste gekocht. Ist super angekommen, deshalb hier auch für alle anderen.

Pochierter Fisch (in meinem Fall natürlich Gailtaler Lachsforelle vom Zerza) mit Gemüsesalat und Dillöl

Man braucht:

den Fisch natürlich, Fenchel, Paprika, rote Zwiebeln, grüne Bohnen, Kapern, 1 hart gekochtes Ei, Dill, Olivenöl und Zitronensaft

Fenchel und Paprika in feine Streifen schneiden, Zwiebeln hacken, Bohnen kochen. Den Dotter und das Eiweiß des hart gekochten Eis getrennt hacken. Gemüse, Ei und Kapern mischen. Dill mit Olivenöl mixen. Das Gemüse mit dem Dillöl und dem Zitronensaft marinieren. Falls das zu sauer ist, etwas Zucker dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dann den Fisch pochieren. Wir machen das so. Das Fischfilet – ja der Fisch kann filetiert sein – auf eine Platte legen, etwas Fischfond oder Hühnersuppe drunter geben, mit Plastikfolie abdecken und bei ca. 70° im Rohr pochieren. Wenn man die Haut abziehen kann, ist der Fisch fertig.

Den Gemüsesalat auf 1 Scheibe getoastetem Weißbrot oder Ciabatta anrichten, den Fisch drauflegen, noch etwas Dillöl dazu und GENIESSEN!

Einfach genial!

Falls es noch Fragen gibt einfach e-mail an info@sissy-sonnleitner.at – Kochhotline ist fast immer online. :-)

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Dachstein Südwand Erstbegehung

Thema: Events, Hotelblogs | Stichworte: , , , , , , ,
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Ramsauer Brüder Georg und Franz Steiner Dachstein Südwand

Heuer jährt sich die Erstbegehung der Dachstein Südwand zum 100. Mal. Die Brüder Franz und Georg Steiner wagten am 22. September 1909 den Aufstieg durch die, als unbezwingbar geltende Südwand. Seither nennt sich dieser Weg “Steinerweg” oder “Himmelsleiter der Steinerbuam”. Am 29. August 2009 sollen dieser waghalsigen Expedition zu Ehren, 300 Magnesiumfackeln den Weg erleuchten. Ab 20:30h steigen Bergführer und Bergretter in den Berg ein entzünden ein Spektakel. Der Dachstein in Flammen – eine geniale Idee!

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Die Wulfenia blüht …

Thema: Alpenblumen & Alpentiere, Hotelblogs | Stichworte: , , , ,
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… etwas ungewöhnlich für diese Jahreszeit.

3 Blüten unseres Wulfeniastockes haben anscheinend den Frühling versäumt und blühen derzeit.

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