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Eröffnungsfeier bis in die Morgenstunden

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Es ist geschafft die Region Schladming-Dachstein hat ein neues 4 Sterne Haus! Nachdem alle Gewerke unter Hochdruck und dabei bei perfekter Qualität ihre Arbeiten am neuen Haus fristgerecht beendet hatten, war es am 4. Dezember 2009 endlich soweit – es durfte gefeiert werden! Am frühen Abend hatte es draussen leicht zu schneien begonnen und pünktlich um 18 Uhr traten die ersten Gäste über die Schwellen des neuen ****Natur- und Wellnesshotel Höflehner’s. Dank der vielen VIP’s waren auch einige Fotografen und Presseleute anwesend, sodass Gerti, Reinhard, Gerhard und ich unter permanenten Blitzlichtgewitter standen. Wir genossen es aber alle sehr, nach all den Monaten des Baustresses und Baustaubs wieder einmal Zeit für unser eigentliches Geschäft, die Bewirtung von unseren Gästen zu haben. Herzlicher Dank gilt all den VIPs wie Fritz Strobl, Hannes Trinkl, Bernhard Knauss und Helmut Höflehner, die sich die Zeit genommen haben und uns an diesem besonderen Tag besucht haben. Unter den gelandenen Gästen waren auch der Winzer Erich Polz, und Wirtschaftskammer Steiermark Präsident Ulf Hainzl und Steiermark Tourismus GF Georg Bliem. Aber nicht nur die Steirische High Society war anwesend, auch die vielen Freunde, meine Eltern und all die Menschen, die uns auf unserem Weg in den letzten 4 Jahren unterstützt haben, waren bis in die Morgenstunden dabei – Vielen lieben Dank für das gelungene Projekt!

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Liebe Gäste und Freunde vom Riederhof,

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ab 11. Dezember 2009 starten wir wieder durch. Die Zeit der Ruhepause haben wir unter anderem dafür genutzt die schönsten neuen Winterwander Routen zu erkunden. Und wir haben sehr schöne verträumte Plätze gefunden – wenn Ihr Lust habt kommt doch einfach mal mit!
Für die Adventszeit haben wir für Euch aber noch vorher ein paar Wünsche für Euch –
und hoffen Sie erfüllen sich!

Wir wünschen euch Zeit…..

Ich wünsche Dir nicht alle möglichen Gaben,

ich wünsche Dir nur, was die Meisten nicht haben.

Ich wünsche Dir Zeit dich zu freuen, zu lachen

und wenn Du Sie nützt, kannst Du etwas draus machen.

 

Ich wünsche Dir Zeit für dein Tun und dein Denken,

nicht nur für Dich selbst, sondern auch zum verschenken.

Ich wünsche Dir Zeit, nicht zum Hasten und Rennen,

sondern die Zeit zum Zufriedensein können.

Ich wünsche Dir Zeit nicht nur so zum Vertreiben,

ich wünsche – sie möge Dir übrigbleiben,

als Zeit für das Staunen und Zeit für Vertrau`n

anstatt nach der Zeit – nach der Uhr zu schau`n.

Ich wünsche Dir Zeit nach den Sternen zu greifen,

und Zeit um zu wachsen – das heißt um zu reifen.

Ich wünsche Dir Zeit, neu zu hoffen, zu lieben.

Es hat keinen Sinn diese Zeit zu verschieben!

 

Ich wünsche Dir Zeit zu Dir selbst zu finden,

jeden Tag, jede Stunde als Glück zu empfinden!

Ich wünsche Dir Zeit auch um Schuld zu vergeben.

 

Ich wünsche Dir: Zeit zu haben zum Leben!

Weihnachtspunsch – Rezept

 

WEIHNACHTSPUNSCH – wunderbar an kalten Tagen!

 

 

1/2 l Wasser

2 Pkg. Früchtetee (am Besten Blutorange) ,1 Zimtstange,2 Gewürznelken, 6 Orangen ausgepreßt,2 EL Zucker,

für EW: 8 cl Rum, das Wasser kochen Zimtstange, Nelken, Zucker und die Teebeutel reingeben.

Gut durchziehen lassen, dann den Orangensaft und den Rum dazu – nur noch ziehen lassen, abseihen und fertig ist ein schmackhafter Punsch der an kalten Tagen so richtig schön wärmt.

WohligeWärme wünscht Helga und Peter

 

 

 

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Himbeer-Mandelringerl

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Den Butter-Mürbeteig dünn ausrollen und mit einem gezackten Ausstecher 3-4 cm rund, ausstechen.In die eine Hälfte der Keks ein Loch von ca 1-2 cm ausstechen. diese Teigringe mit einem verquirlten Ei bestreichen und mit gestiftelte Mandeln bestreuen.Schön knusprig goldgelb backen bei ca. 180 Grad ungefähr 5-8 Minuten. Danach mit Himbeermarmelade zusammensetzen. Man kann auch Marillenmarmelade mit einem Schuß Marillenschnaps dazu verwenden oder Ribiselgelee-schmeckt auch sehr gut.

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1. Steirisches Natur- und Wellnesshotel****

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Hote Höflehner

Vor zwei Generationen beschlossen die Höflehners auf ihrem Bauernhof – dem Knapplhof in Haus im Ennstal die ersten Fremdenzimmer anzubieten. Die dritte Generation, Gerhard und Katrin Höflehner, setzen jetzt an zum Sprung in die 4-Sterne-Kategorie. Mit dem großen Umbau des Knapplhofs zum „Natur- und Wellnesshotel Höflehner“.

Baubeginn war Mitte März. Eröffnet wurde das Natur- und Wellnesshotel vergangenes Wochenende am 4. Dezember 2010 mit Ehrengästen wie Fritz Strobl, und viele mehr…
Eröffnung des Natur- und Wellnesshotel Höflehner

Natur- und Wellnesshotel Höflehner

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Sellaronda

Schön, atemberaubend, einfach faszinierend, oder wie wir Südtiroler pflegen zu sagen: “OANFOCH TOP”! Die Sellaronda ist eine große Attraktion für jeden Touristiker, sei es im Winter als auch im Sommer.

Im Sommer mit Auto, Rennrad, Mountainbike oder Motorrad, im Winter mit Skiern! Das Hotel Taubers Unterwirt bietet den Gästen in der Wintersaison wöchentlich einmal eine geführte Skitour rund um den gigantischen Sellastock im Herzen der Dolomiten!

Ich, Skiguide Stefan begleite Sie im Winter mit den Skiern an die mächtigen Dolomiten vorbei, zeige Ihnen die besten Einkehrmöglichkeiten und fahre mit Ihnen die schönen Pisten der Runde runter (natürlich müssen auch einige Lifte genutzt werden…;-)).

Ca. 26 km an top präparierte Skipisten und herrliche Panoramaaussichten erwarten Sie! Ca. vier bis fünf Stunden benötigt man für die gesamte Runde. Ganz zum Schluss, wenn man zurückkommt, düst man noch ganz schnell eine der schwierigsten Abfahrten des Ski Weltcups runter, die Saslong!

Rechts der rießige Sellastock, links die Langkofelgruppe im Herzen des Grödnertales

Rechts der rießige Sellastock, links die Langkofelgruppe im Herzen des Grödnertales

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Die “neue” ALTE POST

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Auf Besuch in Großarl bei der “neuen” Alten Post war ich sehr überrascht und einfach nur überwältigt…

in Großarl

Die „neue“ Alte Post zeigt ein modernes Salzburger Gesicht mit internationalem Flair. Heimisches Holz. Stein. Wasser. Licht. Aussicht und Weitblick. Wie sie es von der Natur gelernt haben, versucht Familie Knapp & Mitarbeiter in der „neuen“ Alte Post edle Materialien mit schönen Formen und funktionalem Design zu kombinieren. Zeitlos, flexibel, zurückhaltend, ganz und gar auf das Wesentliche reduziert.

Was ist neu?
•Hotelreception und Lounge
•Hotelbar mit offenem Kamin
•Wellnessbereich „Zirben-Spa“ mit Saunalandschaft, Ruhe- und Behandlungsräume, Wasserbetten, Kneippbecken, Granderbrunnen
•Gemütliche Dorfstube
•25 Komfortzimmer
•Seminar- und Mehrzweckraum
•Kostenloser WLAN–Internetzugang in der Lobby
•Skistall und Schuhtrockenraum
•Kinderspielzimmer
•Schöne Terrasse mit Gartenanlage ab Sommer 2010

Alte Post

Heimat ist dort, wo man herkommt. Wo man geboren wurde. Heimat hat aber auch viel mit Geborgenheit zu tun. Zu Hause ist ein Ort, wo die innere Stimme sagt: Ich bin angekommen. Mit unserem Umbau wollten wir für unsere Gäste genau das schaffen: Ein Gefühl von Heimat. Oder mit anderen Worten: Architektur zum Wohlfühlen. Design, um die Seele baumeln zu lassen.

Schauen Sie selbst rein und überzeugen Sie sich: www.altepost.cc

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Kastanien-Reis-Suppe

Thema: Hotelblogs, Rezepttipps der Wanderhoteliers | Stichworte: , , , , , ,
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  • 1 EL Olivenöl extra nativ
  • 1 kleine Zwiebel
  • 2 kleine Lauchstangen
  • 40 g Vollkornreismehl
  • 1 TL mittelscharfes Currypulver
  • 1 Prise Ingwerpulver
  • 1 Prise gemahlene Muskatnuss
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 200 g geschälte Kastanien
  • 1 dl Rahm
  • Kräutermeersalz
  • Pfeffer aus der Mühle
  • Blütenblätter von Ringelblumen nach Belieben

Zubereitung:

  1. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Lauch putzen und in feine Streifen schneiden, etwa ein Drittel für die Garnitur beiseite legen.
  2. Die Zwiebeln und den Lauch im Olivenöl andünsten. Den Reismehl und die Gewürze kurz mitdünsten. Die Kastanien dazugeben. Mit der Gemüsebrühe aufgiesen, aufkochen und die Suppe bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Kastanien weich sind. Die Suppe pürieren.
  3. Die Suppe mit dem Rahm aufkochen, kurz köcheln lassen. Abschmecken mi Kräutersalz und Pfeffer.
  4. Die Suppe in vorgewärmten Tellern anrichten. Den Lauch darüber streuen. Mit Blütenblättern von Ringelblumen garnieren.
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