Bunt Gemischtes auf einen Blick.
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Verwöhnhotel Chesa Monte**** @ Skifahren & Wandern in Fiss - Serfaus - Ladis — 23. August 2010

Verrückt nach Pilzen

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2010 ist ein ausgesprochenes Pilzjahr.
Sie sind weder Tiere noch Pflanzen, manche sind mikroskopisch klein, andere sind fußballgroß, manche sind ein Gaumenschmaus, andere sind extrem giftig: Das Reich der Pilze hat die Menschen von jeher fasziniert. Wer sich die Vielfalt klarmacht, kommt aus dem Staunen nicht mehr heraus.
Momentan haben die Pilze im Fisser Wald Hochsaison. Beim Wandern trifft man überall und ständig auf Pilzsammler, die ihrer Leidenschaft frönen.
Die Nachricht, dass die Pilze da sind, hat auch die Pilzsammler im Chesa Monte aufgewühlt. Dieses Wissen weckt wirklich Begierden.  Da wird der …

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Berghotel @ Berghotel's Blog — 21. August 2010

TIRTLEN mit Topfenfüllung

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Je nach Größe etwa 10 Stück
Teig
170 g Roggenmehl
80 g Mehl
1 EL Öl
70-90ml lauwarme Milch
Salz
Füllung
1 EL Butter
30g Zwiebel, fein geschnitten
250g Topfen (Quark) oder Ricotta romana
100g Kartoffeln, gekocht und geraspelt
1 EL Schnittlauch, fein geschnitten
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Weiteres
Backfett

Fü den Teig das Roggenmehl und das Mehl vermischen und mit den Öl, dem Ei und den Salz zu einem glatten und geschmeidigen Teig kneten.
Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

Füllung:

Die Butter in einer Pfanne …

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Hotel Gassner — 20. August 2010

Sagen aus Neukirchen

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In den Sagen von Neukirchen spielt Wasser eine große Rolle. Neukirchen ist die Gemeinde mit den meisten Wildbächen im Pinzgau: Aus dem Norden kommen der Trattenbach, der Dürnbach, der Wiesbach, der „Teira“ (Tauerngraben) und das Pehambachl, dazwischen noch einige kleinere Gräben („Gramö“, die im Laufe der Jahrhunderte ansehnliche Schotterkegel gebildet haben), aus dem Süden der [...]

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Helmut @ Taubers Unterwirt Blog - Feldthurns —

Die lange Nacht der Museen…

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Am 18. September ist es wieder soweit, 35 Museen in ganz Südtirol öffnen ihre Tore bis in die Morgenstunden. Es ist bereits die 5. Auflage. Die verschiedensten Museen bieten von 17.00/18.00 Uhr bis einschließlich 02.00 Uhr in der späten Nacht die verschiedensten Austellungsstücke und Angebote und lassen sie in einem stimmungsvollen Licht erstrahlen.
 
 
Es wird für Jung und Alt was geboten, der Eintritt dabei ist in allen Museen frei…
Also, schauen Sie einfach vorbei …

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Verwöhnhotel Chesa Monte**** @ Skifahren & Wandern in Fiss - Serfaus - Ladis — 16. August 2010

Pflück mir ein Edelweiß und ich schenk Dir mein Herz

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Edelweiß – Leontopodium alpinum – Königin der Alpenblumen
Das Edelweiß gehört zur Familie der Korbblütler (Asteraceae), wächst in Fels und Geröll auf einer Meereshöhe zwischen 1.500 und 3.400 m und blüht von Juli bis September. Der Stengel ist bis 20 cm lang, graufilzig, die Blüten sind sternförmig und wollig behaart. Die Pflanze ist ausdauernd und liebt sonnige, steinige Böden und Südlagen. Durch das exzessive Pflücken wurde das Edelweiß stellenweise fast ausgerottet. Man findet es nur noch an den steilsten Felsgraten und unzugänglichen Stellen im Hochgebirge. Mittlerweile ist das Edelweiß …

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Verwöhnhotel Chesa Monte**** @ Skifahren & Wandern in Fiss - Serfaus - Ladis —

“Alles Marille” – Chesa Monte macht das Beste aus frischen Früchten

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Ob Marillen wirklich lustfördernd und lebensverlängernd wirken, ist nicht bewiesen.
Fest steht: Die paradiesischen Früchte mit der langen Geschichte wachsen nicht nur auf hübsch blühenden Bäumen, die das Bild der Landschaft im Frühling prägen – ihnen ist im Chesa Monte auch öfters ein Fest gewidmet. Und das zu Recht.
Dazu ein Rezepttipp von unserer Karoline – unbedingt probieren!
Marillen-Tiramisu:
Zutaten für 6 Portionen:
500 g Marillen (Aprikosen)
40 g Kristallzucker
1 großes Stamperl Marillenlikör (4 cl)
250 g Mascarpone
80 g Staubzucker
Zubereitung:
Eine kleine rechteckige Form (18 cm x 12 cm) mit 2 Lagen Backtrennpapier so …

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Landhotel Schafhuber**** @ Wandern im Hochkönig Bergreich — 12. August 2010

Unsere Tierwelt am Hochkönig

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Beim Wandern kann man sehr viel Interessantes erleben und sehen.
Auf dem Weg zur Pichlam am Hochkönig wurden wir schon von den Murmeltieren ganz neugierig beguckt- na wer kommt denn da? Ach das sind ja die Wanderer vom Schafhuber!

Auf der Strecke zur Poschalm freuen sich die Pferde, die da oben auf Sommerurlaub sind, auf eine willkommene Abwechslung.
Die Kühe relaxen in der Almwiese, damit …

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