Herbert´s  Kaiserschmarren

1/8 l Milch

ca. 10 dag Mehl

Prise Salz

3 ganze Eier

 

Mehl mit Milch glatt rühren, Prise Salz dazugeben, 3 ganze Eier darunterheben.

 

In einer Pfanne Butter zum schmelzen bringen, die Eimasse eingießen (wer Rosinen mag darüber streuen) und bei mittlerer Hitze 2-3 min. backen, dann mit einer Palette wenden Deckel darauf und auch auf der anderen Seite goldgelb backen. Mit zwei Gabeln in Stücke reißen und reichlich mit Puderzucker bestreuen. (Kleiner Tipp für Kinder – mit bunten Schokostreußeln bestreuen).

 Mit Zwetschkenröster oder Apfelmus servieren. Guten Appetit

Hier ist Herbert LIVE bei der Arbeit – einfach reinschauen:

http://www.youtube.com/watch?v=IMfovwHhI7M