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Isabell @ Guggenbergers Internet-Tagbuch — 14. Februar 2010

Einen wunderschönen Faschingssonntag & Valentinstag

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St. Valentin ist der Schutzpatron
der Liebenden, Verlobten
und der Bienenzüchter.

 Wir wünschen allen einen schönen Valentinstag und Faschingssonntag.

Vor langer, langer Zeit existierte eine Insel,
auf der alle Gefühle der Menschen lebten:
Die gute Laune, die Traurigkeit, das Wissen,….
und so wie alle anderen Gefühle, auch die Liebe.

Eines Tages wurde den Gefühlen mitgeteilt,
 dass die Insel sinken würde.
Also bereiteten alle ihre Schiffe vor und verließen die Insel.
Nur die Liebe wollte bis zum letzten Augenblick warten.
Bevor die Insel sank, bat die Liebe um Hilfe.

Der Reichtum fuhr auf einem luxuriösen Schiff an der Liebe vorbei.
Die Liebe fragte: „Reichtum, kannst du mich mitnehmen?“
„Nein, ich kann nicht. Auf meinem Schiff
habe ich viel Gold und Silber, da ist kein Platz für Dich.“

Also fragte die Liebe den Stolz,
der auf einem wunderbaren Schiff vorbeikam,
„Liebe, ich kann Dich nicht mitnehmen …,“ antwortete der Stolz,
 „hier ist alles perfekt. Du könntest mein Schiff beschädigen“.

Also fragte die Liebe die Traurigkeit, die an ihr vorbeitrieb,
diese Antwortete „Oh Liebe, ich bin so traurig,
 dass ich alleine bleiben muss.“

Auch die Gute Laune zog an ihr vorbei, aber sie war so zufrieden,
dass sie nicht hörte wie die Liebe rief.

Plötzlich sagte eine Stimmte: „Komm Liebe, ich nehme Dich mit.
Die Liebe war so dankbar und so glücklich,
dass sie vergaß, zu fragen wie sein Name sei.

Als sie an Land kamen, ging dieser fort.
Die Liebe bemerkte, dass sie ihm viel schuldete
und fragte das Wissen:
„Wissen, kannst du mit sagen, wer mir geholfen hat?“
„Es war die Zeit“, antwortete das Wissen.
„Die Zeit?“ fragte die Liebe, „warum hat die Zeit mit geholfen?“
Und das Wissen antwortete:
„Weil nur die Zeit versteht wie wichtig die Liebe im Leben ist.”

  

 

 

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Lisbeths ERNTESTRUDEL

Probieren Sie es mal aus…
es lohnt sich!

Das Grundrezept für den Strudelteig:

250 g glattes Mehl
ca. 1/8l lauwarmes Wasser
1 Ei , 25g Öl
2g Salz und einen Spritzer Essig.
Sämtliche Zutaten zu einem weichen , zähen Teig verarbeiten, bis er sich vom Brett oder Schüssel löst und seidig glänzend und glatt ist.

Mit Öl bestreichen und ein vorgewärmtes Gefäß darüber stülpen( so entspannt sich der Kleber im Teig schneller) und ca ½ Stunde rasten lassen

Zutaten:
100g Butter schaumig rühren, mit 100g Zucker, Vanillezucker, abgeriebenes  und Saft von ½ Zitrone , 2 Eidotter und 4-5 Eßlöffel  Süßrahm verrühren, 250g Topfen dazu geben. 2 Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Topfenmasse heben.

Den Strudelteig dünn ausziehen, die Topfenmasse  auf die Hälfte des ausgezogenen Strudelteiges streichen, dann kann man alle Früchte,  ( Äpfel, Birnen, Weintrauben, Zwetschken, Beeren) die man gerade zu Hause hat oder die auf dem Wochenmarkt zu haben sind, darauf legen, zuckern, mit Haselnüssen oder Mandeln bestreuen und und fest einrollen. Auf ein höheres Backblech legen, mit flüssiger Butter bestrichen und im Rohr

Bei ca. 160 Grad, ca .35-45 Minuten goldgelb backen.

Dazu kann man eine geeiste Vanillesoße servieren.

GUTES GELINGEN wünscht Lisbeth & Familie Schafhuber.

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Mein Altwiener Apfelstrudel

Die Tage werden kürzer, die Nächte werden kälter…

Was gibt es besseres…als gemütliches Beisammensitzen, bei einer warmen Tasse Tee oder Kaffe mit einem warmen Apfelstrudel…

Hierfür haben wir nun ein tolles Rezept für Sie vorbereitet:Apfelstrudel

Das Grundrezept für den Strudelteig:

250 g glattes Mehl

ca. 1/8l lauwarmes Wasser

1 Ei , 25g Öl

2g Salz und einen Spritzer Essig.

Sämtliche Zutaten zu einem weichen , zähen Teig verarbeiten, bis er sich vom Brett oder Schüssel löst und seidig glänzend und glatt ist.

Mit Öl bestreichen und ein vorgewärmtes Gefäß darüber stülpen( so entspannt sich der Kleber im Teig schneller) und ca ½ Stunde rasten lassen

Mein  Altwiener Apfelstrudel:

Apfelstrudelfülle:

1500g säuerliche feste Äpfeln geschält und  blättrig geschnitten

ca 100g Zucker, je nach Säuregehalt der Äpfeln

80g Rosinen, 80 g gehackte Haselnüsse

120 g in Butter geröstete Semmelbröseln

100 g flüssige Butter für die Apfelstrudelfülle  und 100g Butter zum Bestreichen des fertig eingerollten Strudels.

Zubereitung:

Teig aus der Schüssel nehmen, auf ein bemehltes Tuch geben, mit dem Nudelwalker ausrollen und dann vorsichtig dünn ausziehen.

2/3 der Teigfläche mit den Semmelbröseln bestreuen, die blättrig geschnittenen Äpfeln gleichmäßig darauf verteilen.

mit Zucker, den Rosinen, Nüssen bestreuen, die flüssige Butter mit dem Pinsel über die Masse verteilen. Den Strudel mit Hilfe des Tuches einrollen und auf ein befettetes Backblech legen. Nun die Oberfläche mit der flüssigen Butter gleichmäßig einstreichen.Ca. mit 180 Grad backen- öfters mit der Butter bestreichen.

Den fertigen Strudel angezuckert kalt oder warm servieren.

PS: Am besten schmeckt er mir halbwarm mit Schlagobers.

Familie Schafhuber & das gesamte Landhotel-Team wünscht GUTES GELINGEN!

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Isabell @ S'Riederhof**** Blog — 12. Oktober 2009

Das 1. „Red Nose Dorf“ der Welt!

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Vicky freut sich seit Tagen auf den Besuch der beiden Clowns „Dr. Loco“ und „Dr. Blödl“. Sie kennt beide gut, denn sie war lange auf der Onkologie in Salzburg und hat regelmäßigen Besuch der beiden ClownDoctors erhalten. Heute ist sie gesund und kann sich auf das Wiedersehen mit den beiden freuen.

Seit gestern darf sich das sympathische Salzburger Kleinarl offiziell 1. Red Nose Dorf der Welt nennen. Und es wurde entsprechend gefeiert. Das gesamte Dorf steht damit hinter der Idee des Vereines ClownDoctors Salzburg und fokussiert soziales Engagement in die finanzielle Unterstützung dieses Projektes.
Im Mittelpunkt steht dabei die Idee, einer lokalen Institution zu helfen und damit etwas für die eigenen Kinder bzw. für die Kinder der Gäste Kleinarls zu tun, wenn sie krank sind und ins Spital müssen.

Über das Jahr verteilt sind Veranstaltungen oder Aktionen geplant, die mit oder für ClownDoctors durchgeführt werden. Einheimische und Gäste können sich für den guten Zweck stark machen und auch spenden. „Zum Überleben einer so wichtigen Einrichtung sind regelmäßige Spenden einfach wichtig“, meint Martina Schurich, vom Verein ClownDoctors Salzburg und zeigt sich begeistert über die Motivation der KleinarlerInnen, die das aus einer Herzensmotivation heraus machen.
Bürgermeister Max Aichhorn setzt sich persönlich für diese Kooperation ein und betont, wie wichtig die ClownDoctors für die Genesung kranker Kinder sind und wie stark die Motivation dafür auch bei vielen Kleinarler Familien ist.
Es ist immer ein Geben und Nehmen, das solche Kooperationen ankurbelt. Das Symbol der „roten Nase“ hat eine Botschaft, die man auf der ganzen Welt versteht. Somit ist dem Tourismusverband Kleinarl klar, womit man in Zukunft eine neue Zielgruppe ansprechen und neue Gäste gewinnen kann. Tanja Grünwald, GF Tourismusverband Kleinarl, weiß um den hohen Wert des Symbols der „roten Nase“. Der Sympathiewert und das positive Image der ClownDoctors transferieren sich auf Kleinarl.

 

 Der Startschuss des „1. Red Nose Dorfes der Welt“ hat geklappt – nun muss sich diese gute Zusammenarbeit weiter entwickeln. Der stark motivierten Arbeitsgruppe, bestehend aus Kleinarler Damen, gehen die Ideen nicht aus und man wird sicherlich bald wieder aus Kleinarl hören.

 




Quelle: Presseaussendung

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Über den Bettlersteig zum Saukarfunktel

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Die Berge sind leicht bezuckert vom Schnee und die Temperaturen sind auch gefallen, trotzdem gehen alle Gäste mit unseren Wanderführer mit wenn’s heißt „Auf zum Mooskopf“. Die Kinder freuen sich schon so früh einen Schnee zu sehen und die Eltern genießen einfach die frische Luft und wunderschöne Panoramaaussicht vom Mooskopf.
Start vom Hotel um 10.00 Uhr Über den Frauenalmsattel, den Bettlersteig zur Saukarfunktel.

Webcam Frauensattel


 

Höchster Punkt  2028m                4 Stunden Wanderzeit

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Isabell @ Guggenbergers Internet-Tagbuch — 5. Oktober 2009

Erntedankefest in Kleinarl

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Jedes Jahr am 1. Sonntag im Oktober ist der Brauchtum in Kleinarl und in vielen anderen Orten das man Erntedank feiert. Dieses Jahr war es ein wenig anders als sonst, da die Einweihung des neuen Gemeindegebäudes war.Um 8.30 Uhr hat alles Angefangen, als erstes ging es durch den Ort mit allen Vereinen, musikalisch begleitet wurde das ganze von der Trachtenmusikkapelle Kleinarl. Nach dem Rundgang durch Kleinarl ging es in die Kirche zum Gottesdienst und Speißeweihung. Danach war die Eröffnung des neuen Gemeindegebäudes und der Weihung vom Herrn Pfarrer. Anschließend ging’s in unser Restaurant wo die Trachtenmusikkapelle ein Konzert gab. Natürlich gab es für unsere Gäste auch eine Stärkung, die Entscheidung war nicht leicht zwischen einen saftigen Schweinsbraten oder einen schmackhaften Cordoun Bleu. Lange saßen die Leute zusammen bis 23.30 Uhr da hatte unser Team einiges zutun.

Für was steht Erntedanke und das Erntedankfest eigentlich?
Mit dem Erntedankfest soll an die Arbeit in Landwirtschaft und Gärten erinnert werden und daran, dass es nicht allein in der Hand des Menschen liegt, über ausreichend Nahrung zu verfügen. Deswegen wird gedankt.

 





Dankeschön!
In Herbst, då möcht i für Di
d’ Weintraubn brockn.
In Winter derfst Du
auf der Ofnbånk hockn.
Åm Vurmittåg solln für Di
d’ Vögln schön singan.
Z’ Mittag, då låss i für Di
d’ Glockn hell klingan.
Åm Nåchmittåg solln für Di
d’ Kinder froh låchn.
I schenk dar in Åbend
zan Dummheitn måchen
I schenk dar in Tåg
und die Nåcht voller Ruah.
I schenk dar die Welt
und mein Dånkschön dazua.

 

Danke ist so einfach zu sagen und hat so eine große Bedeutung,
aber man hört es manchmal viel zu selten.

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Isabell @ Guggenbergers Internet-Tagbuch — 30. September 2009

13 Wanderungen und 8.000 Höhenmeter

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Liebe Familie Gugggenberger,

wir sind wieder zu Hause angekommen. Die Bahnfahrt war sehr schön und entspannt. Und jetzt haben wir nicht einmal Wäsche, denn die Koffer stehen noch bei Euch. Deshalb hatte Dieter bereits Gelegenheit, Statistik zu machen:

bei den 13 Wanderungen haben wir 8.000 Höhenmeter zurückgelegt und sind einschließlich Pausen 71 Stunden gewandert (ca. 5 1/2 Stunden am Tag). Dieter hat dabei 27.000 kcal verbraucht und trotzdem ein Kilo zugenommen. Das dank Eurer guten Küche. Ein bischen hofft er, ist es auch Muskelmasse, nur schade, dass die sich gerade am Bauch gebildet hat.

Das Wichtigste ist aber, dass wir eine richtig schöne Zeit bei Euch hatten und gut entspannt in den Alltag zurückkehren können. Habt noch einmal vielen Dank für alles, das unseren Aufenthalt bei Euch so angenehm gemacht hat. Bleibt gesund und habt immer ein volles Haus mit zufriedenen und glücklichen Gästen. Wir werden immer gern an diesen Urlaub zurückdenken.

Viele liebe Grüße aus Frankfurt

 

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