Nadine (Europa Wanderhotels) — 27. Mai 2010

Rezept: Melissenlikör

Thema: Hotelblogs, Rezepttipps der Wanderhoteliers | Stichworte: , , , ,
1 Wanderschuh2 Wanderschuhe3 Wanderschuhe4 Wanderschuhe5 Wanderschuhe (Vergeben Sie den ersten Wanderschuh!)
Loading ... Loading ...

Probier doch mal diesen leckeren Rezepttipp aus dem Kräuterdorf Irschen:

Melissenblätter (1-2 handvoll Zitronen-Melissenblätter) abzupfen, in ein Ansatzgefäß aus klarem Glas geben, mit einem Liter Kornbranntwein (40 %) übergießen und gut verschließen. An einem warmen, sonnigen Ort eine Woche stehen lassen.
Danach den Ansatz abseichen. Eine Honiglösung aus 300 g Honig und 400 ml Wasser bereiten. Unter ständigem Umrühren sanft erwärmen, bis sich der Honig im Wasser aufgelöst hat. Mit dem Ansatz vermischen. Durch ein Filterpapier laufen lassen. Bei Bedarf nachsüßen. In Flasche füllen und verschließen.

Kräuterlikör

FERTIG :o Lass es dir schmecken!

Schreiben Sie den ersten Kommentar
Nadine (Europa Wanderhotels) — 4. Februar 2010

Kräuter-Champignon-Ragout

Thema: Hotelblogs, Rezepttipps der Wanderhoteliers | Stichworte: ,
1 Wanderschuh2 Wanderschuhe3 Wanderschuhe4 Wanderschuhe5 Wanderschuhe (Vergeben Sie den ersten Wanderschuh!)
Loading ... Loading ...

Kärntens kleinstes Kräuter-Kochbuch…

Zutaten (für 2 Personen):
1/2 kg frische Champignons, 1 Zwiebel, 3 EL Pflanzenöl, 1 EL Butter, je 1 gehackter EL Petersilie, Dill, Thymian und Estragon, 1 zerdrücke Knoblauchzehe

Zubereitung:
Pilze putzen und waschen, Zwiebel in Würfel schneiden und in Öl kurz anbraten. Die Pilze dazu geben und unter Rühren 10 Minuten aren. Butter, Knoblauch und Kräuter dazugeben, und noch etwas ziehen lassen.

Schreiben Sie den ersten Kommentar
Nadine (Europa Wanderhotels) — 2. Februar 2010

Frischkäseroulade im Beinwellblatt

Thema: Hotelblogs, Rezepttipps der Wanderhoteliers | Stichworte: , ,
1 Wanderschuh2 Wanderschuhe3 Wanderschuhe4 Wanderschuhe5 Wanderschuhe (Vergeben Sie den ersten Wanderschuh!)
Loading ... Loading ...

Ein Rezept auf dem Natur- und Kräuterdorf Irschen:

Zutaten (für 4 Personen):
4 Beinwellblätter, 1/2 kg Topfen 20 %, 1/4 kg Frischkäse, 10 dag frische Kräuter gemischt (zB Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Kerbel), 2 Eier, 5 dag Semmelbrösel, Pfeffer aus der Mühle, Meersalz, etwas Kümmel – alles nach Geschmack.

Zubereitung:
Die Beinwellblätter, kurz blanchieren, Topfen, Frischkäse, Gewürze, Eier und Semmelbrösel zu einer Masse verarbeiten. Eine halbe Stunde rasten lassen. Auf jeden Blatt 1/4 der Masse geben. Das Beinwellblatt zusammenrollen und die Enden unter der Rolle einschlagen. Auf ein leicht gefettetes Blech geben und im Rohr bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.

Gutes Gelingen :)

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Mit Kräutern durchs Jahr – das Johanniskraut

Thema: Hotelblogs | Stichworte: , , , , , , ,
1 Wanderschuh2 Wanderschuhe3 Wanderschuhe4 Wanderschuhe5 Wanderschuhe (Vergeben Sie den ersten Wanderschuh!)
Loading ... Loading ...

Zu meinen Lieblingsblumen gehört Johanniskraut.
Es ist eine Blume der Sonne und ist dem hl. Johannes gewidmet. Deshalb ist der Tag der Pflanze der Tag der Sonnenwende. Viele Mythen ranken um dieses Gewächs.
Das Johanniskraut speichert das Sonnenlicht des Hochsommers um die Gemüter im Winter zu erhellen.
Das rote Öl der Blüten des Johanniskrautes lindert sämtliche Hautbeschwerden. (juckende, trockene, verletzte Haut, Schrunden, Beulen, Hexenschuß, Blutergüsse, Rückenschmerzen…) Wer unter Migräne leidet sollte sich täglich den Nacken mit dem kostbaren Öl einreiben.
Gerade jetzt im Winter wo die Haut durch die Kälte und die trockene Heizungsluft gereizt ist reicht oft die normale Tagescreme nicht aus. Mischen Sie ein paar Tropfen unter die Creme. Die Haut dankt es Ihnen.
Bei Halsschmerzen oder trockenem Husten nimmt man einen kleinen Schluck des Öls und schon spürt man Erleichterung.
Die getrockneten Blüten eignen sich als Tee bei Verstimmungen. Ein bisschen Geduld ist allerdings notwendig.
Das Johanniskrautöl lindert Entzündungen und hilft bei Durchfall. Es stärkt Magen und Darm. (Anm. Es schmeckt zwar nicht besonders gut, aber es hilft)
Früher galt das Johanniskraut als dämonenabwehrende Pflanze und wurde ins Fensterkreuz gehängt um böse Geister abzuhalten.

pixelstats trackingpixelShare/Bookmark

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Häufig verwendete Begriffe | Tag Cloud (mehr»)

Wandern am Nassfeld (Kärnten)Wandern am Nassfeld (Kärnten)Wandern am Nassfeld (Kärnten)Wandern am Nassfeld (Kärnten)Wandern am Nassfeld (Kärnten)Wandern am Nassfeld (Kärnten)Wandern am Nassfeld (Kärnten)Wandern am Nassfeld (Kärnten)Wandern am Nassfeld (Kärnten)Wandern am Nassfeld (Kärnten)Wandern am Nassfeld (Kärnten)Wandern am Nassfeld (Kärnten)Wandern am Nassfeld (Kärnten)
» die Europa Wanderhotels auf Flickr